Schlagwort: Fenchel

  • Neue Jungpflanzen

    Neue Jungpflanzen

    Die nächsten Jungpflanzen sind geliefert: Batavia-Salat und Fenchel stehen in der Kreismitte bereit. Sie passen in fast jede Lücke in der bauerngarten-Parzelle. Je nachdem, wo die Zucchini gepflanzt wurde, auch in Beet 1. Oder statt weggehackter Möhren, eingegangenem Kohl oder schwach gekommenen Pastinaken. Bitte nicht vergessen, die Jungpflanzenkisten auf Feuchtigkeit zu prüfen: Fühlt sich der…

  • Fenchel ernten

    Fenchel ernten

    Die Knollenfenchel sollten spätestens geerntet werden, wenn die Ränder der Speicherblätter eine bräunliche Färbung bekommen. Auch eine Gelbfärbung der Blattspitzen ist ein deutliches Zeichen für Alterung. Die Knollengröße ist dabei nicht entscheidend: Es gibt auch sehr kleine und schon durchaus reife Fenchel. Kommst du eines Tages in den Garten und findest ein meterhohes Ungeheuer auf…

  • Fenchel ernten

    Fenchel ernten

    Der Fenchel sollte nicht zu spät geerntet werden. Wenn der richtige Zeitpunkt verpasst wird, geht er in die Blüte. Die Knolle wird dann zäh und verliert stark an Wert. Dabei ist die Größe – wie so oft im Gemüsebau – ein trügerischer Ratgeber, um den Erntezeitpunkt auszumachen. Auch ganz kleiner Fenchel kann schießen, wenn er…

  • Fenchel mit kurzem Erntefenster

    Fenchel mit kurzem Erntefenster

    Das Erntefenster von Fenchel ist recht kurz – er will inzwischen geerntet werden. Bleibt er zu lange stehen, beginnt er zu schießen  und in Blüte zu gehen. Erste Anzeichen von Alterung sind das Randeln der verdickten Speicherblätter an der Knolle und an die Gelbfärbung der Blätter.

  • Fenchel am Schießen

    Dieser Fenchel ist König eines lauen Sommerabends am Havelufer. Leider hat er die Höhe seiner Macht längst überschritten und beginnt, sich um seine Nachfolge zu sorgen. Er wird hoch in den Himmel schießen, wobei er jedes Gespür für guten Geschmack verliert, und kleine Fenchelsamen bilden. Die schmecken zwar lecker, machen aber (wie alle Kinder) sehr…

  • Fenchel

    Typische Alterungserscheinung für den Fenchel: das Eintrocknen der Ränder. Ein anderes: das Einfärben der Blätter oder Blattspitzen ins Gelbliche.