Bei der Ernte von Spinat muss folgendes beachtet werden: Ernteverfahren: Entweder die einzelnen Blätter zupfen, oder die ganze Pflanze bodennah – schnipp – abschneiden. Beides hat Vor- und Nachteile. Erntezeitpunkt: Jeden Tag wachsen die Blätter etwas – Blattläuse wiederum vermehren sich recht sprunghaft. Besonders wenn es warm wird, kann in wenigen Tagen viel passieren. Allerspätestens wenn der Spinat blüht sollte er schnell geerntet werden. Die Blüten sind übrigens … [Weiterlesen...]
Nachlese Ernte und Lagerung 2018
Die letzten Pflanzungen haben stattgefunden. Nun geht's bis zum Ende der Saison "nur noch" ans Ernten. Da das ganze Gemüse für manch einen vermutlich etwas viel ist, fragst Du Dich womöglich auch, wie man es haltbar macht für den Winter. Viele Kulturen lassen sich auch noch bis zum ersten Frost auf dem Acker regelmäßig beernten und der Platz im Kühlfach kann so lange für anderes verwendet werden. Um einen Überblick zu erhalten, zunächst einige … [Weiterlesen...]
Buchungsbeginn Gartensaison 2018
Du wünscht Dir schon lange ein eigenes Stück Land und willst endlich Dein eigenes Gemüse genießen? Dann ist für Dich heute ein Grund zum Feiern! Ab sofort sind für drei bauerngarten-Standorte die Ackerparzellen für die nächste Saison 2018 zur Buchung freigegeben. Ob du Gartenneuling bist oder pensionierter Profi-Landwirtin, ambitionierter Balkongärtner oder der Schreck jeder Zimmerpflanze – im bauerngarten kommt jede*r auf seine Kosten! Unsere bauerngärten in … [Weiterlesen...]
Erntet Kohl!
Erntet Kohl, liebe Bauerngärtner, denn er ist lecker und zum Essen da :-) Am nächsten Sonntag, dem 16.07. endet die Kohlfrist für Weißkohl, Wirsing und alle anderen Kohlkulturen, die jetzt noch auf dem Acker stehen. Achte dabei wie immer darauf, die Kohlwurzeln in die Eimer zu legen. Anfang der folgenden Woche (ab Montag, 17.07.) gehen wir durch die Kreise und entfernen die verbliebenen Kohlpflanzen aus den Beeten. Wenn Du einzelne Pflanzen rausnehmen musst, bevor … [Weiterlesen...]
Ernteschau Anfang Juli
Im Folgenden haben wir die wichtigsten Erntetipps für den Juli zusammengefasst. Weitere Beiträge zu Erntetechnik- und zeitpunkt findest Du in der Workshopzusammenfassung. Kartoffeln können jetzt geerntet werden. Dazu Grabegabel neben den Kartoffeldamm einstechen und gleichzeitig Erde aufbrechen und am Laub ziehen. Im Idealfall kommen viele der Früchte mit der Pflanze heraus. Unbedingt noch mal intensiv nachbuddeln, ein Teil der Knollen versteckt sich immer im Boden. Laub … [Weiterlesen...]
Erntezeitpunkt und Erntefenster
Häufig werden wir gefragt, wann für die Gemüse der richtige Erntezeitpunkt gekommen ist. Der ist – vereinfacht gesprochen – erreicht, wenn das Gemüse riecht, aussieht und sich anfühlt, wie man es vom Wochenmarkt, Ladentresen o.ä. gewohnt ist. Dabei gilt, dass es wenig Sinn macht, mit der Ernte zu warten, bis alles reif ist. Gerade wenn Du viel Ernte erwartest, beginne früh, damit die letzten Früchte nicht verkommen. Erntefenster Das Erntefenster bezeichnet die Dauer, in … [Weiterlesen...]
Bohnenernte
Sobald die Bohnen anfangen zu blühen, kann es bis zur Ernte nicht mehr lange dauern. Hier ist eine regelmäßige Ernte wichtig. Die Bohnen brauchen von der Blüte bis zur Ernte nur etwa eine gute Woche. Bereits 14 Tage nach der Blüte sind sie oft ausgereift – die Schale wird dann zäh. Sie lassen sich dann nur noch ausgepult als Trockenbohnen verwenden. Mit der Bohnenernte ist es übrigens wie verhext, sie fordert unsere Sinne in hohem Maße: Du kannst noch so ordentlich suchen … [Weiterlesen...]
Zweite Spinaternte
Je nachdem, wann Du es geschafft hast, den Spinat zu pflanzen und zu düngen, hat das kühle Wetter der letzten Woche den jungen Pflanzen ganz ordentlich Auftrieb verschafft: Einige können schon mit dem Ernten beginnen. Beim zweiten Satz kann – ähnlich wie beim Mangold – versucht werden, zunächst die größeren Blätter außen abzuernten und die kleinen noch wachsen zu lassen. Da die Temperaturen nun theoretisch sinken und die Tage kürzer werden, beginnt der Spinat nicht so … [Weiterlesen...]
Sellerie ernten
An und für sich kann der Sellerie auf dem Acker stehen und wachsen bis zum Saisonende. Schade nur, wenn ihn bis dahin schon die Wühlmaus entdeckt hat oder die Lagermöglichkeiten zu Hause zu schnellerem Verfall führen als erwünscht. Also bei Appetit vielleicht doch schon ernten! Um ihn möglichst schadlos aus dem Boden zu bekommen, empfiehlt es sich, mit der Grabegabel seitlich an der Knolle einzustechen und diese dann herauszuziehen. Je nach Bärtigkeit der Wurzel (dünne … [Weiterlesen...]
Kartoffeln: Ernten, essen, lagern
Das Laub der Kartoffeln ist nun überwiegend sehr braun und schon großenteils abgestorben. Was passiert dabei eigentlich unter der Erde? Die Schale der Kartoffelknollen härtet aus und sie werden richtig lagerfähig. Je nachdem, wie hoch die Risikobereitschaft und die Lager- und Verzehrmöglichkeiten sind, wäre der optimale Zeitpunkt der Ernte um die Kartoffeln zu lagern, zwei Wochen nachdem das Laub abgestorben ist. Optimal heißt dabei: dunkel, luftig und bei niedriger … [Weiterlesen...]
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