Wer möglichst lange frisches Basilikum ernten möchte, sollte regelmäßig die Blütenansätze entfernen: Dazu mit zwei Fingern die kleinen Blättchen an der Spitze herausknipsen. Bei der Ernte empfiehlt es sich, immer nur das obere Drittel eines Stängels zwischen den Blattachseln herauszubrechen. An dieser Stelle verzweigt sich dann die Pflanze und wird nach und nach schön buschig. Vor dem Resteplündern kommt dann die Radikal-Ernte für leckeres Pesto bis in den Winter … [Weiterlesen...]
Ab in den Topf!
Gerade legen sie so richtig los und ihre leuchtend rote Farbe mischt sich schön in die Gelb- und Brauntöne des Spätsommers: Die rote Murmel. Die kleinen Wildtomaten sind wenig empfindlich gegen die Kraut- und Braunfäule (Phytophtora infestans). Ihnen macht also der Regen und die Über-Kopf-Bewässerung wenig zu schaffen. Deshalb sind sie für den bauerngarten prima geeignete Freilandtomaten. Manch einem munden sie in rohem Zustand nicht so sehr. Es empfiehlt sich, die kleinen … [Weiterlesen...]
Frierendes Basilikum
Die Tage des üppgigen Basilikums sind gezählt: Beim nächsten Gartentag kann es komplett abgeerntet werden um leckeres Pesto o.ä. herzustellen. So bleibt der Geschmack des bauerngarten-Sommers noch etwas länger erhalten. Pesto Grundrezept: 250g Basilikum 100g Nüsse (je nach Geschmack: Pinienkerne, Walnuß, Sonnenblumenkerne...) 550ml gutes Olivenöl 100g Käse 15g Salz Gekühlt bzw. eingefroren hält es sich sehr lange. Bei letzterem unbedingt ca. 3cm Platz im Glas lassen, … [Weiterlesen...]
Lieferung Fruchtgemüse
Das Fruchtgemüse ist da! Eine Woche lang hat jede_r Bauerngärtner_in in Ruhe die Möglichkeit, die vorgesehenen Mengen in die Parzelle zu pflanzen. Nach einer Woche können die übrig gebliebenen Pflanzen von Liebhabern noch zusätzlich gepflanzt werden. Folgende Mengen sind pro Parzelle vorgesehen: Kultur große Parzelle / kleine Parzelle Spitzkohl 4 / 2 Wirsing 4 / 2 Batavia 4 / 2 Sellerie 4 / 2 Fenchel 8 / 4 Tomate 2 / 1 Gurke 2 / 1 Zucchini 2 / 1 Kürbis 2 / … [Weiterlesen...]
Basilikum und Tomate frostempfindlich
Der Basilikum und die Tomate sind sehr frostempfindlich! … [Weiterlesen...]
Ausreichend Platz
Neugärtner neigen dazu, zu eng zu Pflanzen. Bitte behaltet beim Setzten der Jungpflanzen die Größe der ausgewachsenen Pflanze im Hinterkopf: Wenig Platz (20*20cm) benötigen Basilikum, Fenchel und Kohlrabi Mittelviel Platz (30*30) benötigen Salat, Sellerie, Viel Platz benötigt Kohl (50*50cm) Sehr viel Platz benötigt Zucchini (100*100cm) und Kürbis nimmt, was er bekommt … [Weiterlesen...]
