Am Freitag ist die Kohlfrist abgelaufen. Seit heute werden die übrigen Grünkohl- und Brokkoli-Pflanzen in den Parzellen von den Wurzeln befreit und letztere vom Acker getragen. Dienstag ist Havelmathen und Mittwoch Mette an der Reihe. Wer es verpasst hat, sollte schnell zu seiner Parzelle, um den Kohl zu ernten bzw. die welkende Ernte noch nach Hause tragen zu können. … [Weiterlesen...]
Brokkoli und Grünkohl – wann ernten?
Besonders der Grünkohl hat sich gut entwickelt diesen Spätsommer; er kann geerntet werden. Dabei wie beim Mangold die äußeren Blätter abbrechen. Die neuen Grünkohl-Sorten brauchen keinen Frost mehr vor der Ernte. Der Brokkoli ist recht unterschiedlich entwickelt, beginnt aber teilweise schon, sehr schöne Köpfchen zu bilden. Brokkoli wird wie die Artischocke auch als "Blütengemüse" bezeichnet. Für den Erntezeitpunkt gilt wie immer: Nicht die Größe des Gemüses, sondern sein … [Weiterlesen...]
Kohleimer und Erntefrist
Wie Du weißt, muss der Kohl zu einem festen Termin aus den Parzellen, damit sich die Kohl-Hernien nicht im Boden zersetzen. Die Kohlfrist endet am Freitag, dem 07.10.2016. Bitte hole bis dahin Deinen Kohl aus der Parzelle. Ab dieser Woche stehen auch endlich die Kohleimer wieder an den Werkzeugkisten. Wichtig bei der Kohlhernie-Bekämpfung sind ja die Dauersporen, die sich in den befallenen Wurzeln sammeln. Damit wir in den kommenden Jahren weiter Kohl anbauen können, ist … [Weiterlesen...]
Kohlfruchtfolge und Deadline
Kaum ist die erste Frist verstrichen, gibt es schon die Nächste. Grünkohl und Brokkoli die wir diese Woche in die Kreismitte gestellt haben, muss voraussichtlich bis zum Freitag den 07.10. geerntet werden. Natürlich werden wir dann rechtzeitig - spätestens wenn wir die Kohleimer wieder an die Werkzeugkisten stellen, nochmal daran erinnern. Da die Brokkoli-Deadline in der letzten Saison einige Emotionen hervorgerufen hat, folgende Hinweise: Brokkoli ist sehr anfällig … [Weiterlesen...]
Nächste Jungpflanzenlieferung mit neuem Kohl
Zum nächsten Workshop "Fruchtfolge und Mischkultur" gibt es neue Jungpflanzen. Brokkoli, Grünkohl und Cerbiatta (Salat) sind für das derzeitige Zuckererbsenbeet bestimmt. Je nachdem wie die Zuckererbsenpflanzen aussehen oder noch tragen, können die Jungpflanzen zunächst daneben gesetzt werden, bis die Erbsenernte vorbei ist. Es ist sehr wichtig, darauf zu achten, dass die Kohlpflanzen auf kein anderes Beet gepflanzt werden – Stichwort: Kohlhernie. Endiviensalat, welcher … [Weiterlesen...]
Pankow Reflexion 2014
Liebe Bauerngärtnerin, Lieber Bauerngärtner, die Saison neigt sich dem Ende zu: Während es auf dem Acker Grünkohl und die ersten Spinat- und Feldsalatpflänzchen zu ernten gibt, interessiert uns in der bauerngarten-Planungsschmiede natürlich brennend, wie Euch die Saison gefallen hat und welche (Änderungs-) Wünsche Ihr für die kommende Saison habt. Dazu haben wir eine kleine Umfrage erstellt und freuen uns, wenn Ihr Euch fünf Minuten Zeit für die Beantwortung nehmt; folgt … [Weiterlesen...]
Havelmathen Reflexion 2014
Liebe Bauerngärtnerin, Lieber Bauerngärtner, die Saison neigt sich dem Ende zu: Während es auf dem Acker Grünkohl und die ersten Spinat- und Feldsalatpflänzchen zu ernten gibt, interessiert uns in der bauerngarten-Planungsschmiede natürlich brennend, wie Euch die Saison gefallen hat und welche (Änderungs-)Wünsche Ihr für die kommende Saison habt. Dazu haben wir eine kleine Umfrage erstellt und freuen uns, wenn Ihr Euch fünf Minuten Zeit für die Beantwortung nehmt; folgt … [Weiterlesen...]
Lange Freude: Grünkohl
Der Grünkohl gehört zum nichtkopfbildenden Blattkohl und bildet an einem hohen Stengel große, gekrauste Blättter. Im bauerngarten verwenden wir eine Sorte, welche auch ohne große Frosteinwirkung schon einen guten Geschmack abgibt. So kann jetzt schon langsam mit der Ernte begonnen werden: Dazu ähnlich wie beim Mangold die untersten Blätter am Stamm abbrechen. So haben die jungen oberen noch Zeit weiter zu wachsen und dann mit den ersten Frösten ihren Geschmack zu verändern: … [Weiterlesen...]
Nicht kopfbildende Kohlarten
Zu diesen zählt der Grünkohl. Diese zählen mit zu den ältesten Kulturformen der Art. Griechen und Römer nutzten ähnliche Typen und auch in Bildern aus der Renaissance sind ähnliche Formen immer wieder zu entdecken. In Ostfrieslang gibt es die ihrer Höhe wegen besonders bekannte "Ostfriesische Palme", die sowohl für die menschliche als auch tierische Ernährung angebaut wird, und deren Strünke früher durchaus auch mal als Dachsparren verwendet wurden. … [Weiterlesen...]
Grünkohl und ein wachsames Auge
Wow, wie der Grünkohl wächst! Kaum in der Erde, will er schon hoch hinaus. Zu ernten ist er ähnlich wie der Mangold: In dem Fall die unteren Blätter zuerst und oben welche stehen lassen. Rezeptideen gibts sicher von den Nordlichtern unter uns oder im Forum-Austausch! Dem Kopfkohl wird gerade zugesetzt, der ein oder andere ist doch geplatzt und bietet so Angriffsfläche für Schädlinge, Pilze und Ähnliches. Behaltet sie am besten im Auge! … [Weiterlesen...]
