Auch wenn die Pflanzen zum Teil noch etwas klein anmuten: Die Erntezeit für Zuckererbsen hat begonnen: Es hängen schon Schoten dran! Diese werden in der Regel geerntet, bevor sie ganz gefüllt und die Erbsen ausgereift sind. Sie werden mit Haut und Haaren bzw. mit Haut und Schote verzehrt und müssen nicht ausgepult werden. Das Erntefenster erstreckt sich dabei über mehrere Wochen. Solange noch Blüten zu sehen sind, bilden die Pflanzen neue Schoten. Regelmäßiges Abernten hilft … [Weiterlesen...]
Erbsenernte
Die Zuckererbsen werden geerntet, bevor die Schoten sich komplett gefüllt haben. Die Standorte gehen dieses Jahr etwas auseinander. Im Mette-Garten wurden die ersten kleinen Schoten gesichtet, in Pankow sollte es langsam losgehen mit der Ernte, die Havelmathen liegen im Mittelfeld. Tipp: Aus jeder Blüte wird eine neue Schote. Oft tragen die Pflanzen mehrere Wochen lang. Es empfiehlt sich, sie immer komplett abzuernten, wenn man im Garten ist; sie reifen schnell aus und … [Weiterlesen...]
Erbsen in Blüte
Die Zuckererbsen hatten in diesem Jahr keinen leichten Start. Nun berappeln sie sich zunehmend und auch die ersten Blüten sind schon in Sicht. Diese sollten auf keinen Fall ausgeknipst werden! Das Erntefenster ist ja bei richtiger Ernte recht lang, da lohnt es sich, jetzt noch einmal die Gerüste auf Stabilität zu prüfen und den herabfallenden Erbsenranken den Weg nach oben zu weisen – die ersten Zuckerschoten können schon bald am Strauch hängen. … [Weiterlesen...]
Sonderplatz Brokkoli
Und schon wieder gibt's einen Spezialhinweis für Kreuzblütler: Mit der neuen Lieferung gibt es noch einmal einen Kohl: den Brokkoli. Damit nicht die ganze Parzelle wieder zur potenziellen Kohlhernie-Quelle wird, haben wir ein zusätzliches Fruchtfolge-System ausgetüffelt. Das bedeutet: Der Brokkoli darf ausschließlich auf das Zuckererbsen-Beet. Also, nur wer sich von den Zuckererbsen trennt, kann später Brokkoli ernten. … [Weiterlesen...]
Die vielfältige Ernte der Zuckererbsen
Inzwischen gibt es sie in Masse und in allen Reifestadien zu ernten: Die Zuckererbsen! Kleine dünne Hülsen eignen sich komplett für den direkten Frischverzehr oder leicht angedünstet in Butter. Sind die Erbsen schon gut erkennbar und die Hülse noch grün kann diese gut aufgebrochen werden: Die jungen Erbsen darin sind zuckersüß und knackig. Leicht gelbliche bis gelbe Hülsen mit großen Erbsen darin können ausgepuhlt werden. Während die Hülsen dann schon etwas zäh und trocken … [Weiterlesen...]
Hmmm…lecker! Die Zuckererbsen sind reif!
So sieht eine Zuckererbse aus, wenn sie geerntet werden will. Bereits in einer guten Woche ist sie ausgereift und kann nur noch als Markerbse - also ohne die inzwischen zäh gewordene Schote - verzehrt werden. Erbsen wachsen recht schnell nach - wir können jede Woche eine schöne Portion aus der Parzelle mit nach Hause nehmen. Die Schoten zum Ernten mit zwei Fingern einer Hand vom Stengel abknipsen. Am besten dabei den Stengel mit der anderen Hand festhalten, dann reißt … [Weiterlesen...]
Die Erbsen klettern gern!
Die Erbsen klettern gerne und strecken bereits tastend ihre Ärmchen aus. Ob sie in den Beeten eine Rankhilfe finden? Wer die Woche in den Garten geht, sollte vorher unbedingt einen kleinen Waldspaziergang machen! Wuchshöhe 70 cm, Rankhilfe mind. fingerdicke Äste oder zur Not Baumarkt-Bambus. Je früher, desto besser! … [Weiterlesen...]
Hmm…lecker! Die ersten Zuckererbsen sind reif
So sieht eine Zuckererbse aus, wenn sie geerntet werden will. Bereits in einer guten Woche ist sie ausgereift und kann nur noch als Markerbse - also ohne die inzwischen zäh gewordene Schote - verzehrt werden. Erbsen wachsen recht schnell nach - wir können jede Woche eine schöne Portion mit nach Hause nehmen. … [Weiterlesen...]
Zuckererbse
Ebenfalls gesichtet wurde: die Zuckererbse! … [Weiterlesen...]
Zuckererbse Ernte?
Zuckererbsen können ruhig einmal die Woche geerntet werden. Solange sie noch Blüten ansetzen, wachsen auch Schoten nach. … [Weiterlesen...]
