Auch wenn die Pflanzen zum Teil noch etwas klein anmuten: Die Erntezeit für Zuckererbsen hat begonnen: Es hängen schon Schoten dran! Diese werden in der Regel geerntet, bevor sie ganz gefüllt und die Erbsen ausgereift sind. Sie werden mit Haut und Haaren bzw. mit Haut und Schote verzehrt und müssen nicht ausgepult werden. Das Erntefenster erstreckt sich dabei über mehrere Wochen. Solange noch Blüten zu sehen sind, bilden die Pflanzen neue Schoten. Regelmäßiges Abernten hilft … [Weiterlesen...]
Herbstsaatgut
Zum Workshop am Wochenende liefern wir noch einmal Saatgut. Diesmal eine Herbstsorte Buschbohnen namens "Sanguino" und noch einmal die leckere Zuckererbse "Ambrosia" aus dem Frühjahr. Dill und Koriander gibt es auch noch einmal. Sie finden sicher auf der ein oder anderen Beetseite ein freies Plätzchen. Achtung! Zum letzten Workshop in zwei Wochen gibt es noch einmal Jungpflanzen. Dass Kopfsalat, Spinat und Feldsalat noch ein Plätzchen brauchen, solltest Du bei Deiner Aussaat … [Weiterlesen...]
Kontinuierlich Ernten
Inzwischen lassen sich - von Ausnahmen abgesehen - fast alle Kulturen im bauerngarten ernten. Gerade bei den Fruchtgemüsen und Hülsenfrüchten empfiehlt es sich, mindestens einmal wöchentlich zu ernten. Zucchini, die am Montag noch fingerdick sind, können bei geeignetem Wetter zum Wochenende hin schon Armeslänge haben. Ähnliches gilt bei Gurken, wo die Schale besonders schnell hart wird. Qualitätsverluste muss(te) man auch bei Erbsen und Bohnen in Kauf nehmen. Alle … [Weiterlesen...]
Die vielfältige Ernte der Zuckererbsen
Inzwischen gibt es sie in Masse und in allen Reifestadien zu ernten: Die Zuckererbsen! Kleine dünne Hülsen eignen sich komplett für den direkten Frischverzehr oder leicht angedünstet in Butter. Sind die Erbsen schon gut erkennbar und die Hülse noch grün kann diese gut aufgebrochen werden: Die jungen Erbsen darin sind zuckersüß und knackig. Leicht gelbliche bis gelbe Hülsen mit großen Erbsen darin können ausgepuhlt werden. Während die Hülsen dann schon etwas zäh und trocken … [Weiterlesen...]
Hmmm…lecker! Die Zuckererbsen sind reif!
So sieht eine Zuckererbse aus, wenn sie geerntet werden will. Bereits in einer guten Woche ist sie ausgereift und kann nur noch als Markerbse - also ohne die inzwischen zäh gewordene Schote - verzehrt werden. Erbsen wachsen recht schnell nach - wir können jede Woche eine schöne Portion aus der Parzelle mit nach Hause nehmen. Die Schoten zum Ernten mit zwei Fingern einer Hand vom Stengel abknipsen. Am besten dabei den Stengel mit der anderen Hand festhalten, dann reißt … [Weiterlesen...]
Buschbohnen und Erbsen in Blüte
... die Blüten der Erbsen und Buschbohnen zeigen sich jetzt überall und tragen so zum Blütenmeer im Bauerngarten-Kreis bei. Die ersten leckeren Schoten wurden bei den Erbsen schon gesichtet! Man und frau kann teilweise schon kosten. … [Weiterlesen...]
Die Erbsen klettern gern!
Die Erbsen klettern gerne und strecken bereits tastend ihre Ärmchen aus. Ob sie in den Beeten eine Rankhilfe finden? Wer die Woche in den Garten geht, sollte vorher unbedingt einen kleinen Waldspaziergang machen! Wuchshöhe 70 cm, Rankhilfe mind. fingerdicke Äste oder zur Not Baumarkt-Bambus. Je früher, desto besser! … [Weiterlesen...]
Warum Kartoffel-Bohnen-Erbsen-Beete düngen?
- Die Kartoffel-Bohnen- bzw. Kartoffel-Erbsenbeete bekommen je eine Tasse Dünger in die Bohnenreihe und eine in die Erbsenreihe. Warum? Beide werden bald geerntet und die Folgekulturen (Herbstaußaaten und -Pflanzungen) können von dem Dünger profitieren. Zwischen dem 20. und dem 22. Juli bekommen wir ja nochmal eine recht umfangreiche Lieferung an Herbstkulturen - wie üblich verbunden mit einem Workshop. Ende Juli ist zugleich eine der letzen Gelegenheiten für die Außaat der … [Weiterlesen...]
Hmm…lecker! Die ersten Zuckererbsen sind reif
So sieht eine Zuckererbse aus, wenn sie geerntet werden will. Bereits in einer guten Woche ist sie ausgereift und kann nur noch als Markerbse - also ohne die inzwischen zäh gewordene Schote - verzehrt werden. Erbsen wachsen recht schnell nach - wir können jede Woche eine schöne Portion mit nach Hause nehmen. … [Weiterlesen...]
Zuckererbse
Ebenfalls gesichtet wurde: die Zuckererbse! … [Weiterlesen...]
