Je nachdem, wann Du es geschafft hast, den Spinat zu pflanzen und zu düngen, hat das kühle Wetter der letzten Woche den jungen Pflanzen ganz ordentlich Auftrieb verschafft: Einige können schon mit dem Ernten beginnen. Beim zweiten Satz kann – ähnlich wie beim Mangold – versucht werden, zunächst die größeren Blätter außen abzuernten und die kleinen noch wachsen zu lassen. Da die Temperaturen nun theoretisch sinken und die Tage kürzer werden, beginnt der Spinat nicht so … [Weiterlesen...]
Letzte Jungpflanzenlieferung
Nun kommen die Herbstpflanzen: Spinat, Feldsalat und Kopfsalat stehen ab nächster Woche in den Kreisen bereit. Da Ferienzeit ist, müssen viele genauer planen und Vertretungen einarbeiten: Die Lieferung trifft am Montagmittag in Pankow ein und wird dann ab 18 Uhr in den Pankower Kreisen bereitstehen, Dienstagnachmittag in den Havelmathen und Mittwochnachmittag im bauerngarten Mette. Damit sie gut wachsen und wir bis zum Resteplündern eine gute Ernte haben, sollten sie auf … [Weiterlesen...]
Spinat wandert vom Acker
Der Spinat blüht: Nun heißt es, ab auf den Teller und Platz gemacht für die Zucchini. Denn geht Blattgemüse in die Blüte, verlieren die Blätter an Qualität und werden zunehmend kleiner und ungenießbar. Die Pflanze stellt um auf die generative Phase und bildet nach der Blüte Samen aus. Wer also eine ordentliche Spinaternte haben möchte, sollte nicht zögern, das Messer anzusetzen, um die ganze Pflanze bodennah abzuschneiden. Die Wurzeln können in den Boden eingehackt werden. … [Weiterlesen...]
Herbstfreude Spinat
Im Herbst hat es der Spinat oft viel einfacher: Kürzere Tage, also weniger Helligkeit und in der Regel nur noch wenige, heiße Sommerstunden. In vielen Parzellen bekommt er schon eine ansehnliche Blattgröße. Schön, dass die Blattläuse nun schon in einem anderen Leben sind und die leckeren, dunkelgrünen Blätter in Ruhe lassen. Wissenswert: Aufgrund seiner langen Pfahlwurzel (kann bis zu 120cm lang wachsen) ist Spinat eine gute Gründüngungs-Pflanze, welche den Boden lockert … [Weiterlesen...]
Letzte Jungpflanzenlieferung
Spinat, Feldsalat und Kopfsalat stehen Anfang nächster Woche als Jungpflanzen in den Kreisen bereit – die letzte Lieferung kann gepflanzt werden. Dazu sollten inzwischen ein paar Kartoffeln geerntet worden sein und auch der erste Satz Buschbohnen kann jetzt als Mulchmaterial verwendet werden. Spinat und Feldsalat werden jeweils zweireihig auf das Kartoffelbeet gepflanzt. Der Kopfsalat fühlt sich als Nachkultur der Buschbohnen besonders wohl. Falls ihr auf den Beeten noch … [Weiterlesen...]
Futter für Nützlinge
Wer in den letzten Tagen ein eingerolltes Mangold- oder Spinatblatt ausgerollt, oder auch sonst die Blätter genauer inspiziert hat, wird gemerkt haben, dass sie zum Teil schon recht dicht bevölkert sind von Blattläusen. Die Futterproduktion für Marienkäfer hat begonnen und die Marienkäfer mit Eiern und Larven sind auch schon an der ein oder anderen Stelle zu sehen. Die kleinen Retter des befallenen Mangolds sind also schon auf dem Weg! Wer ernten will: Mit etwas Geduld … [Weiterlesen...]
Blüht der Spinat?
Wir sind immer noch sehr neugierig, wann die erste der Spinatpflanzen im bauerngarten blüht. Denn sobald es losgeht, sollten wir schnell zum Erntemesser greifen. Wie sieht es in Eurem bauerngarten aus? Gebt uns gerne Bescheid, wenn Ihr in Eurem oder Nachbars Beet die ersten Spinatblüten entdeckt. Dann können wir schnell für alle eine Ernteempfehlung rumschicken. Die Blüten sind übrigens nicht giftig, sie mindern nur die Qualität der Blätter. … [Weiterlesen...]
Spinat wächst und gedeiht
In diesem Jahr haben wir den Spinat erstmals als Jungpflanzen gepflanzt, statt ihn auszusäen: Wir erhoffen uns dadurch eine reichhaltige Ernte, bevor die Tage zu hell und warm werden. Das behagt dem Spinat nämlich so gar nicht und er beginnt zu schießen. So hat unser Spinat schon einen gehörigen Wachstumsvorsprung und wird eine der ersten Kulturen sein, die aus der bauerngarten-Parzelle auf den Teller wandern. Bis dahin sollte noch fleißig zwischen den Spinat-Reihen gehackt … [Weiterlesen...]
Spinaternte: Frisches Grün im Herbst
Die Herbstsaat des Spinat lässt sich in vielen Parzellen wirklich gut an: Die ersten dunkelgrünen Blätter sind schon so groß, dass sie geerntet werden können. Dazu können die einzelnen Pflanzen samt Wurzel aus dem Boden gezogen werden. So haben die kleineren Pflänzchen die Möglichkeit noch etwas nachzuwachsen. Spinatblätter schmecken frisch im Salat oder kurz blanchiert oder angedünstet zu Nudeln. Hat schon mal jemand Spinatbällchen probiert? Die italienische Vorspeise … [Weiterlesen...]
Countdown läuft
Die kühlen Temperaturen sind ideal zum aussäen der Herbstkulturen. Feldsalat- und Spinatsaatgut steht in den Werkzeugkisten bereit. In dieser Woche lohnt es sich noch diese Köstlichkeiten im bauerngarten zu säen. Dann ist es auch dafür zu spät. … [Weiterlesen...]
