Einladung zum Ackerkurs "Ernte und Lagerung in der urbanen Landwirtschaft" im bauerngarten Havelmathen am Samstag, dem 30.07.2016 von 11 bis 12:30 Uhr Erntetechniken, Erntefenster, Lagerungsmöglichkeiten, Konservierung, Hinweise zu aktuellen Ackerarbeiten Im vorletzen Kurs der Saison machen wir noch einmal einen Rundumschlag und betrachten alle Kulturen im bauerngarten hinsichtlich ihrer Ernteeigenschaften (Erntetechnik, Erntezeitpunkt, Erntefrequenz) und ihrer … [Weiterlesen...]
Ackerkurs Pankow – Ernte und Lagerung
Einladung zum Ackerkurs "Ernte und Lagerung in der urbanen Landwirtschaft" im bauerngarten Pankow am Sonntag, dem 31.07.2016 von 15 bis 16:30 Uhr Erntetechniken, Erntefenster, Lagerungsmöglichkeiten, Konservierung, Hinweise zu aktuellen Ackerarbeiten Im vorletzten Kurs der Saison machen wir noch einmal einen Rundumschlag und betrachten alle Kulturen im bauerngarten hinsichtlich ihrer Ernteeigenschaften (Erntetechnik, Erntezeitpunkt, Erntefrequenz) und ihrer … [Weiterlesen...]
Ackerkurs Mette – Ernte und Lagerung
Einladung zum Ackerkurs "Ernte und Lagerung in der ubanen Landwirtschaft" im bauerngarten Mette am Samstag, dem 30.07.2016 von 15 bis 16:30 Uhr Erntetechniken, Erntefenster, Lagerungsmöglichkeiten, Konservierung, Hinweise zu aktuellen Ackerarbeiten Im vorletzen Kurs der Saison machen wir noch einmal einen Rundumschlag und betrachten alle Kulturen im bauerngarten hinsichtlich ihrer Ernteeigenschaften (Erntetechnik, Erntezeitpunkt, Erntefrequenz) und ihrer Lagerfähigkeit. … [Weiterlesen...]
Ackerkurs Pankow – Frisch auf den Teller
Einladung zum Ackerkurs „Frisch auf den Teller“ im bauerngarten Pankow am Sonntag dem 05.06.2016 von 15 bis 16:30 Uhr. Qualitätserhaltende Ernte und Pflege von Kräutern und Blattgemüsen, Hinweise zu aktuellen Ackerarbeiten Die Ernte ist nicht nur Lohn unseres täglichen Wirkens, die richtige Erntemethode ist auch eine Wissenschaft für sich. Besonders Blattgemüse und Kräuter sind hier von Bedeutung, da sie aufgrund ihrer Beschaffenheit sehr schnell auf Fehler bei der … [Weiterlesen...]
Ackerkurs Mette – Frisch auf den Teller
Einladung zum Ackerkurs „Frisch auf den Teller“ im bauerngarten Mette am Samstag, dem 04.06.2016 von 11 bis 12 Uhr. Qualitätserhaltende Ernte und Pflege von Kräutern und Blattgemüsen, Hinweise zu aktuellen Ackerarbeiten Die Ernte ist nicht nur Lohn unseres täglichen Wirkens, die richtige Erntemethode ist auch eine Wissenschaft für sich. Besonders Blattgemüse und Kräuter sind hier von Bedeutung, da sie aufgrund ihrer Beschaffenheit sehr schnell auf Fehler bei der Ernte … [Weiterlesen...]
Ackerkurs Havelmathen – Frisch auf den Teller
Einladung zum Ackerkurs „Frisch auf den Teller“ im bauerngarten Havelmathen am Freitag, dem 03.06.2016 von 18:30 bis 20 Uhr. Qualitätserhaltende Ernte und Pflege von Kräutern und Blattgemüsen, Hinweise zu aktuellen Ackerarbeiten Die Ernte ist nicht nur Lohn unseres täglichen Wirkens, die richtige Erntemethode ist auch eine Wissenschaft für sich. Besonders Blattgemüse und Kräuter sind hier von Bedeutung, da sie aufgrund ihrer Beschaffenheit sehr schnell auf Fehler bei … [Weiterlesen...]
Kleines Einmaleins der Kartoffelernte
Pro Parzelle gibt es in der äußeren Reihe 20/10 Pflanzen Ditta (festkochend) und in der inneren Reihe 20/10 Pflanzen Laura (vorwiegend festkochend, rot). Wer nun jede Woche mindestens eine Portion erntet, hat bis Oktober immer frische Kartoffeln vom Acker! Die Kartoffeln reifen über die Saison weiter. Da gerade in der Stadt die Lagerungsmöglichkeiten begrenzt sind, ist es von Vorteil, nicht alle auf einmal im Oktober zu ernten, sondern sie jetzt schon zu genießen. Bald … [Weiterlesen...]
Zwiebeln schon fertig?
Manche Zwiebeln sind bereits richtig dick - kann man sie schon ernten? Ja! Sie lassen sich in diesem Alter frisch sehr gut verarbeiten und schmecken hervorragend. Wer sie lagern möchte, sollte allerdings warten, bis die Schale golden geworden und der Hals eingetrocknet ist. … [Weiterlesen...]
Rechtzeitig Ernten
Der richtige Erntezeitpunkt ist bei Fruchtgemüsen wie Zucchini und Gurken besonders wichtig. Sobald die Pflanze einmal eine samenreife Frucht hervorgebracht hat, lehnt sie sich mit der Nachlieferung neuer Früchte zurück. Dazu kommt, dass in beiden Beispielen die Früchte unreif geerntet werden, weil sie dann deutlich besser schmecken. … [Weiterlesen...]
Kohl bis 04./05. Juli ernten!
Bald ist es für den Kohl an der Zeit zu gehen. Bis zum Workshop am 04./05. Juli müssen alle Kohlgewächse und Kreuzblütler wie Radieschen, Asiasalat, Rucola und Kohlrabi abgeerntet und die Wurzeln in die dafür vorgesehenen Eimer an den Werkzeugkisten gelegt werden. Dieser Schritt ist außerordentlich wichtig, damit sich die Fruchtfolgekrankheit Kohlhernie nicht weiter auf dem Acker verbreitet. Nur wenn wir die Wurzeln entfernen, bevor die Hernien anfangen zu verrotten, kann es … [Weiterlesen...]
