Die ersten Blattläuse wurden dieses Jahr in den Havelmathen am Mangold gesichtet. Ihr erkennt die befallenen Blätter dran, daß sie eingerollt sind. Die Tiere der Gattung Schwarze Bohnenblattlaus sitzen auf der Unterseite der Blätter und saugen vom Saft. Mal gucken wie lange unsere Freunde die Marienkäferlarven dieses Jahr brauchen um die Blattläuse zu vertilgen. … [Weiterlesen...]
Mangoldernte
Der Mangold ist erntereif! Geerntet werden einzelne äußere Blätter oder auch die ganze Pflanze (mit dem Meßer am Blattgrund). Der Mangold hält sich in ein feuchtes Tuch gewickelt ein paar Tage im Kühlschrank frisch, aber am besten verwendet ihr ihn rasch als Gemüsebeilage, in Lasagne oder einem Auflauf. Der mittlere Stiel des Mangold ist besonders schmackhaft, entweder in Stücke schneiden und einige Minuten in wenig Waßer … [Weiterlesen...]