Gerade ist der Mais noch schön zuckrig und macht seinem Namen – Zuckermais – alle Ehre. Nun beginnt er so nach und nach diesen Zucker in Stärke umzuwandeln. Die Körner werden härter und sind nicht mehr ganz so schmackhaft süß.
Also gleich eine Runde Maiskolben für jeden zum Abendessen einplanen. Mit Butter und Kräutersalz sind sie einfach ein Gedicht!