Schlagwort: Erntezeitpunkt
Kleines Einmaleins der Kartoffelernte
Pro Parzelle gibt es in der äußeren Reihe 20/10 Pflanzen Ditta (festkochend) und in der inneren Reihe 20/10 Pflanzen Laura (vorwiegend festkochend, rot). Wer nun jede Woche mindestens eine Portion erntet, hat bis Oktober immer frische Kartoffeln vom Acker! Die Kartoffeln reifen über die Saison weiter. Da gerade in der Stadt die Lagerungsmöglichkeiten begrenzt sind,…
Zwiebeln schon fertig?
Manche Zwiebeln sind bereits richtig dick – kann man sie schon ernten? Ja! Sie lassen sich in diesem Alter frisch sehr gut verarbeiten und schmecken hervorragend. Wer sie lagern möchte, sollte allerdings warten, bis die Schale golden geworden und der Hals eingetrocknet ist.
Rechtzeitig Ernten
Der richtige Erntezeitpunkt ist bei Fruchtgemüsen wie Zucchini und Gurken besonders wichtig. Sobald die Pflanze einmal eine samenreife Frucht hervorgebracht hat, lehnt sie sich mit der Nachlieferung neuer Früchte zurück. Dazu kommt, dass in beiden Beispielen die Früchte unreif geerntet werden, weil sie dann deutlich besser schmecken.
Kohl bis 04./05. Juli ernten!
Bald ist es für den Kohl an der Zeit zu gehen. Bis zum Workshop am 04./05. Juli müssen alle Kohlgewächse und Kreuzblütler wie Radieschen, Asiasalat, Rucola und Kohlrabi abgeerntet und die Wurzeln in die dafür vorgesehenen Eimer an den Werkzeugkisten gelegt werden. Dieser Schritt ist außerordentlich wichtig, damit sich die Fruchtfolgekrankheit Kohlhernie nicht weiter auf…
Kohl bald erntereif
Die Kohlköpfe beginnen bereits sich zu schließen. In jedem Kreis findet man schon den einen oder anderen, der zu einem leckeren Krautsalat (Spitzkrautsalat, jamjam) einlädt. Hier gilt es den passenden Erntezeitpunkt nicht zu versäumen. Im Gegensatz zum Herbstkohl (den wir die letzten Jahre hatten) neigt dieser Sommerkohl dazu, zu platzen wenn er nicht rechtzeitig geerntet wird.
Kürbis ernten und lagern?
Die ersten Kürbisse können jetzt geerntet werden. Schön dunkel-orange sollten sie sein. Lagerfähig ist er dann, wenn der Kürbisstiel verkorkt ist. Beim Ernten unbedingt den Stiel mitnehmen, sonst wird er recht schnell schlecht. Auf der Fensterbank, im Flur- oder Küchenschrank lagernd, schafft es ein solcher Kürbis in der Regel bis Weihnachten und länger. Er mag…