Kategorie: Bio-Gemüsebau
Herbstliche Ernterundschau
Der Herbst ist da, die Zucchini-Massen haben ein Ende, Gurken und Tomaten bilden ihre letzten Früchte. Die Paprika tragen inzwischen in fast jeder Parzelle rote Schoten, die zwischen dem grünen Laub hervorleuchten. In den Möhrenreihen wurden die ersten Wühlmausgänge entdeckt: Es wird Zeit, sie schnell aus der Erde zu ziehen, bevor die Mäuse ihre Speisekammern damit…
Herbstfreude Spinat
Im Herbst hat es der Spinat oft viel einfacher: Kürzere Tage, also weniger Helligkeit und in der Regel nur noch wenige, heiße Sommerstunden. In vielen Parzellen bekommt er schon eine ansehnliche Blattgröße. Schön, dass die Blattläuse nun schon in einem anderen Leben sind und die leckeren, dunkelgrünen Blätter in Ruhe lassen. Wissenswert: Aufgrund seiner langen…
Rote, erntereife Paprika
Viele Paprika zeigen sich inzwischen von ihrer rot-bunten Seite. Schon beeindruckend, was an so einer kleinen Pflanze hängen kann. Paprika ist, gerade in unseren Breiten, ein Herbstgemüse. Wir haben eine rote Sorte im bauerngarten. Grün, hellgelb oder bunt kann sie jedoch auch gegessen werden. Am besten schneidet man sie mit einem Messer ungefähr einen Zentimeter überm…
Möhren ernten
Bei der Möhren-Ernte gibt es so langsam deutliche Konkurrenz von unten: Die Wühlmäuse sind am Werk. Also nichts wie raus mit den leckeren Wurzeln und ab auf die Teller. Die Karotten stecken zum Teil ganz schön fest in der Erde. Es lohnt sich also, mit der Grabgabel vorsichtig an der Seite einzustechen und sie anzuheben.…
Erinnerungs-Würze für den Winter
Neben den vielen leckeren Wintergemüsearten gibt es auch noch so manch ein Kräutlein im bauergarten. Hier eine Zusammenfassung mit Verwendungsmöglichkeiten. Die Petersilie kann komplett abgeerntet werden. Als Pesto oder in Gläschen eingefroren bringt sie im Winter ein bisschen bauerngarten-Freude in die Suppe. Schnittlauch lässt sich auch am besten in Gläschen im Gefrierschrank haltbar machen. Zum…
Erste Paprika leuchten
Die ersten Paprika leuchten zwischen dem dunklen Grün hervor: Von hellgrün färben sie sich hellrot – und mit etwas Zeit und Sonne auch dunkelrot. Wer gerne grüne Paprika gegessen hat, muss sich noch etwas gedulden, bis die nächsten Schoten soweit sind. Paprika gehören übrigens, wie Kartoffeln und Tomaten zur Familie der Nachtschattengewächse.