Einladung zum Ackerkurs „Frisch auf den Teller“ im bauerngarten Mette am Samstag, dem 04.06.2016 von 11 bis 12 Uhr.
Qualitätserhaltende Ernte und Pflege von Kräutern und Blattgemüsen, Hinweise zu aktuellen Ackerarbeiten
Die Ernte ist nicht nur Lohn unseres täglichen Wirkens, die richtige Erntemethode ist auch eine Wissenschaft für sich. Besonders Blattgemüse und Kräuter sind hier von Bedeutung, da sie aufgrund ihrer Beschaffenheit sehr schnell auf Fehler bei der Ernte und Erntenachbereitung reagieren. Nicht wenige Salate die eben noch kraftstrotzend und prall in den Beeten standen, sind auf dem Teller bereits ein Schatten ihrer selbst. Wir beschäftigen uns mit wichtigen Grundbegriffen wie Erntezeitpunkt, Erntefenster, Erntetechnik und Erntefrequenz. Zu diesem Zeitpunkt sind in der Regel bereits die ersten Salate und Kräuter zu ernten. Hier eine kleine Erntepackliste für einen frischen und sicheren Transport nach Hause:
Erntemesser (z.B. von „Opinel“), Gummiringe verschiedener Größe, Plastik-und Papiertüten, Fahrradkorb/-tasche o.Ä., Geschirrtuch.
