Wuchsfreudiges Basilikum

Wer möglichst lange frisches Basilikum ernten möchte, sollte regelmäßig die Blütenansätze entfernen: Dazu mit zwei Fingern die kleinen Blättchen an der Spitze herausknipsen. Bei der Ernte empfiehlt es sich, immer nur das obere Drittel eines Stängels zwischen den Blattachseln herauszubrechen. An dieser Stelle verzweigt sich dann die Pflanze und wird nach und nach schön buschig. Vor dem Resteplündern kommt dann die Radikal-Ernte für leckeres Pesto bis in den Winter hinein.