An und für sich kann der Sellerie auf dem Acker stehen und wachsen bis zum Saisonende. Schade nur, wenn ihn bis dahin schon die Wühlmaus entdeckt hat oder die Lagermöglichkeiten zu Hause zu schnellerem Verfall führen als erwünscht. Also bei Appetit vielleicht doch schon ernten! Um ihn möglichst schadlos aus dem Boden zu bekommen, empfiehlt es sich, mit der Grabegabel seitlich an der Knolle einzustechen und diese dann herauszuziehen. Je nach Bärtigkeit der Wurzel (dünne Würzelchen voller Erde), alles was nicht mit nach Hause soll direkt auf dem Acker abschneiden und ihn dann ungewaschen mitnehmen. Wer gerne Laub zum Würzen mitnimmt: Am besten von der Knolle entfernen und separat lagern. Dann hält sich beides besser. Wir sind gespannt auf Eure Erfahrungen, Rezepte und Meinungen zu diesem für einige doch sehr neuen Gemüse.
