Ein wunderbares Beispiel für eine Mischkultur ist unser Salat-Brokkoli-Beet. Denn der Salat füllt die Lücken zwischen den Brokkolipflanzen, die wesentlich langsamer wachsen. Wenn der Salat in etwa zwei Monaten geerntet wird, kann sich der Brokkoli nochmal so richtig ausbreiten. Doch dabei ist Vorsicht geboten: der Brokkoli ist wie der Weißkohl ein Kreuzblütler. Er muss bei allen an der selben Stelle wachsen – im ehemaligen Erbsenbeet – und die Wurzeln müssen bei der Ernte aus dem Boden entfernt werden.
