Wann ist der richtige Zeitpunkt für die Salaternte gekommen? Bei warmer Witterung kann der Salat sehr schnell wachsen. Es emphiehlt sich, nicht zu lange mit dem Salaternten zu warten, denn bis alle Salate in der Parzelle geerntet sind vergehen in der Regel über mehrere Wochen. Und der Salat wächst ja weiter.
Generell kann man sagen: Der Salat hat eine Kulturdauer von etwa 8 Wochen, bei günstiger Witterung kann man bereits sechs Wochen nach der Pflanzung die ersten Köpfe ernten.
Den optimalen Erntezeitpunkt verpasst hat man, wenn:
- er nicht mehr in den Erntekorb passt
- der Salat blüht/geschossen ist (häufig bis selten)
- eine hochsommerliche Salatfäule ihn dahingerafft hat (selten, bei sehr heißen Sommern häufiger).
