Nun leuchten sie wirklich dunkel-orange: Die Hokkaido-Kürbisse im äußeren Parzellen-Beet. Sie rufen uns fast entgegen: Ernte mich! Jetzt! Also ab damit nach Hause. Sie lassen sich gut an einem luftigen, trockenen Ort lagern. Optimal sind Raum-Temperaturen von 12-17°C. Wichtig ist, dass es die Kürbisse nicht zu kalt haben.
Wusstet Ihr, dass die schönen Früchte des Kürbis botanisch zu den Beeren gehören? Genauer gesagt, zu den Panzerbeeren. Beeren sind zwar umgangssprachlich die süßen, saftigen von den Beerensträuchern im Garten, botanisch sind es Früchte die aus einem einzigen Fruchtknoten gebildet wurden und bei denen auch in der Reife die Fruchtwand noch saftig und fleischig ist.
Auf eine beerig gute Kürbissuppe aus dem bauerngarten!
