Was – es ist schon so weit, der Kohl soll bis morgen geerntet sein? Wer es noch nicht geschafft hat, kann übers Wochenende, also bis zum Montag, dem 11.7. noch seinen Weiß- und Spitzkohl nach Hause bringen. Dann beginnt das bauerngarten-Team mit dem Wurzeln-Sammeln. Der Kohl wird aus der Erde gezogen und mit dem Spaten wird die Wurzel abgehackt. Einige Kohlköpfe haben Fraßlöcher bekommen. Dies sind nur optische Schäden, die man gut durchs Hobeln retuschieren kann: Voilà ist … [Weiterlesen...]
Kohl bald erntereif
Die Kohlköpfe beginnen bereits sich zu schließen. In jedem Kreis findet man schon den einen oder anderen, der zu einem leckeren Krautsalat (Spitzkrautsalat, jamjam) einlädt. Hier gilt es den passenden Erntezeitpunkt nicht zu versäumen. Im Gegensatz zum Herbstkohl (den wir die letzten Jahre hatten) neigt dieser Sommerkohl dazu, zu platzen wenn er nicht rechtzeitig geerntet wird. … [Weiterlesen...]
Spitzkohlernte
Der Spitzkohl kann gigantische Ausmaße annehmen. Letztes Jahr brachte ein Exemplar aus Mettes Bauerngarten ganze sieben Kilogramm auf die Waage. Da er etwas später gepflanzt wurde als Rot- und Weißkohl, braucht er noch nicht geerntet werden. … [Weiterlesen...]
Spitzkohl ist fertig!
Der Spitzkohl kann in vielen Gärten bereits geerntet werden. Er ist ausgesprochen zart und auch als Rohkost gut bekömmlich. … [Weiterlesen...]
fast fertig, der Spitzkohl
Der Spitzkohl nimmt bereits Form an. Voraußichtlich in drei Wochen kann er geerntet werden. … [Weiterlesen...]
