Der Salat hat uns nun schon einen Vorgeschmack davon gegeben, was es heißt, mit dem Essen nicht mehr hinterher zu kommen. Der Kohl wiederum dämpft diese Freude ein wenig: Er muss nun raus, egal wie groß er ist – das meinen auch die Kohlweißling-Raupen und zerfressen die zarten Kohlblätter teilweise zu regelrechten Netzen. Schnell ernten, damit noch etwas für Dich übrig bleibt! Die Zuckererbsen erfreuen uns nun bei jedem Besuch mit einer Ernte. Wer kontinuierlich dran bleibt … [Weiterlesen...]
Chinakohl essen
Der Chinakohl bildet langsam aber sicher dicke, große Köpfe. Hat der Kopf die passende Größe für den persönlichen Speiseplan erreicht, kann er geerntet werden. Schmeckt lecker als Salat mit Joghurtdressing und Orangen. Mit Kümmel gekocht zu Bulgur oder Couscous oder im Wok gedünstet kommt der saftig, frische Geschmack des Blattkohls gut zur Geltung. … [Weiterlesen...]
Salaternte
Liebe GärtnerInnen, heute in Pankow viel mir auf, dass der Salat jetzt - etwa sechs Wochen nach dem Pflanzen - von groß auf riesig umschaltet. Wer eine große Parzelle hat, sollte sich ranhalten. In etwa vier Wochen wird ja schon der nächste Satz so weit sein. Ich glaube übrigens nachwievor, das ein Honig-Senf-Dressing die unübertroffene Salatsoßenkönigin ist und auch durch ein paar Tropfen Kürbiskernöl kaum aufgewertet werden kann. Wer das Gegenteil behauptet, soll sich … [Weiterlesen...]
Hmm…lecker! Die ersten Zuckererbsen sind reif
So sieht eine Zuckererbse aus, wenn sie geerntet werden will. Bereits in einer guten Woche ist sie ausgereift und kann nur noch als Markerbse - also ohne die inzwischen zäh gewordene Schote - verzehrt werden. Erbsen wachsen recht schnell nach - wir können jede Woche eine schöne Portion mit nach Hause nehmen. … [Weiterlesen...]
Toller Auflauf!
Nicht nur die Bohnen und Erbsen, auch die Calendula, die Malven, die Radieschen, die Rote Beete, der Mais und sogar die Karrotten sind schon aufgelaufen und mit geübtem Gärtnerauge erkennbar. Wer Nachhilfe braucht, findet sie dieses Wochennede in den Workshops im Bauerngarten Eurer Wahl - nachzulesen auf den Terminplänen im internen Neuigkeiten-Bereich der Website bauerngarten.net. Wer nicht kommen kann: Hier wird die kommenden Tage eine Bilderreihe zu den kleinen, … [Weiterlesen...]
Serviervorschlag Rote Bete
Ein Serviervorschlag von Uli Kohl zur Roten Beete. … [Weiterlesen...]
Ab in den Kochtopf!
Jetzt aber ab in den Kochtopf! … [Weiterlesen...]
