Schlagwort: Erntefenster
Keine Frage der Größe
In den meisten Parzellen ist es so weit: Der Brokkoli kann geerntet werden. Die ganze Rose wird samt Stiel zwischen den Blättern herausgeschnitten und verzehrt. Der Brokkoli hat ein relativ kurzes Erntefenster, dabei ist wie so oft nicht die Größe entscheidend: Sind die einzelnen Knospen noch geschlossen, ist der optimale Erntezeitpunkt erreicht. Der Blühbeginn zeigt…
Lange Freude: Grünkohl
Der Grünkohl gehört zum nichtkopfbildenden Blattkohl und bildet an einem hohen Stengel große, gekrauste Blättter. Im bauerngarten verwenden wir eine Sorte, welche auch ohne große Frosteinwirkung schon einen guten Geschmack abgibt. So kann jetzt schon langsam mit der Ernte begonnen werden: Dazu ähnlich wie beim Mangold die untersten Blätter am Stamm abbrechen. So haben die…
Pak Choi
Der Pak Choi hat nun in fast allen Parzellen eine gut essbare Größe erreicht. Er wird auch noch größer, allerdings dominiert er dann fast eine Woche lang den Speiseplan. Im Gegensatz zum Mangold erntet man ihn besser komplett, statt die äußeren Blätter abzuernten. Erstens brechen sie recht schlecht ab und zweitens neigt der asiatische Schnittkohl…
Fenchel mit kurzem Erntefenster
Das Erntefenster von Fenchel ist recht kurz – er will inzwischen geerntet werden. Bleibt er zu lange stehen, beginnt er zu schießen und in Blüte zu gehen. Erste Anzeichen von Alterung sind das Randeln der verdickten Speicherblätter an der Knolle und an die Gelbfärbung der Blätter.
Kohlköpfe
Manche Kohlköpfe wachsen und wachsen, andere wiederum platzen recht früh … Viele recht früh geerntete Köpfe treiben erneut aus und bilden kleine Ableger, die dann zum Saisonende geerntet werden können.
Kartoffel-Wettlauf?
Jetzt beginnt auf dem Kartoffelbeet ein Wettlauf: Dabei treten folgende Kanditaten an: BauerngärtnerInnen Kartoffelkäfer Wühlmäuse Kraut-und Knollenfäule (Phytophtora investans) Für BauerngärtnerInnen heißt es folgendes zu beachten: Jetzt geerntete Kartoffeln sind frisch und lecker, jedoch noch unter der Erde noch am besten haltbar, denn je länger die Kartoffel im Boden bleibt (optimalerweise bis zwei Wochen nachdem…