Maisbeulenbrand

[Martin Heuer]

Moin!
Wenn ich den Maisbeulenbrand in der Parzelle habe, soll ich die Pflanze in der Parzelle vermulchen oder muss das weg?
Liebe Grüße, Martin

[Emma Wientapper]

Moin!
Kannst du getrost in der Parzelle vermulchen. :-)

Lieben Gruß,
Emma

[esther]

Hey, von mir auch noch eine Frage zum Maisbeulenbrand: Wenn ich den in meiner Parzelle gern kosten möchte, ab wann kann ich ihn denn ernten?
Ich habe gelesen, dass die „Beulen“ noch geschlossen sein müssen, sonst ist er überreif. Aber ich konnte nichts finden, ob es auch ein zu früh in der Ernte gibt. Kennt sich da jemand aus?

PS: Falls in Mette jemand seinen Maisbeulenbrand nicht möchte, gebt mir gern Bescheid ;) Wenn schon, denn schon, denke ich mir

[Kerstin]

Hey,
ich hatte zwar noch keine Gelegenheit diesen Pilz zu verkosten, aber zu früh bedeutet bei Pilzen ja eher, dass man mit dem Ernten noch hätte warten können – nicht müssen. Im Gegensatz zu überreif, das ist dann nicht mehr empfehlenswert.
Geschmacklich ist klein und früh wohl beim Maisbeulenbrand gerade zu empfehlen.

https://leaf-to-root.com/huitlacoche-oder-maisbeulenbrand-delikatesse-am-maiskolben/

Guten Appetit!

[Camilo]

@estherundlaura: genau, ich ernte den Huitlacoche, wenn er noch zu ist. Die Körner die geplatzt sind entferne ich. hier ein Bild von der diesjährigen Ernte https://www.instagram.com/p/CSoE2F0s9gG/

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