Frische News und Bilder aus den bauerngärten in Berlin
Kohl und Kreuzblütler reduzieren
Wir haben ja vor einem Monat alle fleißig Kohlrabiwurzeln gesammelt und im Labor untersuchen lassen. Leider weisen die Ergebnisse auf den Befall mit Kohlhernie hin. Wir sind noch dabei, die Details zusammenzustellen. Es ist ernst, aber es gibt doch erstaunlich viel, was wir dagegen tun können. Trotzdem werden wir nicht darum herumkommen, die Menge der…
Mais noch nicht erntereif
Beim Mais ist der Erntezeitpunkt nicht immer leicht zu ermitteln. Vielleicht sogar eher schwer. Die Färbung der Fruchtfäden gibt einen Hinweis auf den Reifegrad. Wahrscheinlich braucht der Mais noch mindestens zwei Wochen. Wir werden uns das beim kommenden Workshop noch einmal gemeinsam angucken.
Erntezeitpunkt Kürbis
Die hübschen, fast kugelrunden Vertreter der Familie der Curkubitaceaen bekommen zunehmend die für ihre Sorte typische Orangefärbung. Auch hier gilt wie für viele Fruchtgemüse, dass die Größe nicht über die Reife entscheidet. Ein reifer Hokaido hat eine satte eidotterfarbene Schale. Gelagert werden kann er jedoch erst, wenn der Strunk anfängt, sich zu verkorken. Er wechselt dann…
Erntezeitpunkt von Fruchtgemüse
Wie erkennt Mensch denn eigentlich den Reifegrad von Zucchini und Gurke? Bei beiden gibt die Größe der Frucht einen ersten Hinweis. Wichtiger ist jedoch die Farbe der Frucht und die Härte der Schale. Gurken werden gelb wenn sie ausreifen. Das kennen wir von Schmorgurken. Zucchinis werden ganz dunkelgrün, fast schwarz, und statt schön glatt und…
Die weiblichen Zucchiniblüten…
Die weiblichen Zuchiniblüten werden zu Früchten, die männlichen dienen der Bestäubung. Sie machen sich hervorragend als Vorspeise, dazu in Olivenöl und Knoblauch kurz frittieren. Nicht alle Blüten sollten in der Pfanne landen, schließlich sollen sie ja noch fleißig bei der Produktion neuer Früchte helfen. Durch das derzeitig feucht-heiße Klima, kann man den Zucchini mehr denn…
Wir sind Bio–zertifiziert + nachhaltig!
Auf deiner bauerngarten-Parzelle in Berlin pflanzt, pflegst und erntest du eine Saison lang dein eigenes Gemüse in bester Bio-Qualität.
