Liebe*r Bauerngärtner*in,
die Wärme der letzten Tage hat uns nochmal richtig verwöhnt, aber die Zeichen des Herbstes sind nicht zu übersehen: Bunte und fallende Blätter, Frühnebel und ein deutlich verlangsamtes Pflanzenwachstum. Im aktuellen Telegramm gibt es für dich die Parzellenrundschau, Infos zu den Themen Genossenschaft/Betriebsnachfolge, zur Pflanzenkrankheit Kohlhernie, zum Flyer verteilen, Anmerkungen und Wünsche sowie Termine.
Liebe Grüße von
Milena, Lisa und Paula
Parzellenrundschau
- Zuckerhut und Endivie gehören zu den typischen Wintersalaten. Auch wenn die Köpfe jetzt immer größer werden, bilden sich im Inneren bereits die zarten, leicht süßlich-bitteren Blätter. Sie sind etwas gelblicher als die äußeren Blätter und besonders mild im Geschmack. Am besten beginnst du jetzt mit der Ernte der Endivie. Dabei gilt: Je grüner die Blätter – vor allem die äußeren – desto bitterer sind sie. Wie beim Zuckerhut kannst du die Blätter mit lauwarmem Wasser waschen, wodurch sich die Bitterkeit etwas mildert.
- Auch die Sellerieknollen sind jetzt erntereif. Du kannst sie vorsichtig mit der Grabegabel aus der Erde heben oder mit einem langen, scharfen Messer rund um die Knolle die Wurzeln durchtrennen und den Sellerie anschließend herausziehen. Auch die jungen, grünen Sellerieblätter sind viel zu schade zum Wegwerfen. Sie geben Eintöpfen und Suppen ein wunderbar würziges Aroma. Am besten gibst du die Blätter im Ganzen mit in den Topf und entfernst sie kurz vor dem Servieren wieder.
- Schnittlauch und Petersilie können jetzt noch einmal kräftig zurückgeschnitten werden. Was zu viel ist, lässt sich wunderbar einfrieren – so hast du auch im Winter noch etwas von der frischen Ernte und kannst dich später über ein bisschen Gartensommer im Essen freuen.
- Der Feldsalat ist auch erntereif und wartet nur darauf, auf dem Teller zu landen. Also ran an die Ernte und guten Appetit!
Genossenschaft & Betriebsübernahme
Wir freuen uns, dass kontinuierlich weitere Mitglieder zur Genossenschaft dazu kommen. Ein großes Danke auch an alle die nochmal „nachgelegt“ haben. Bisher haben sich 498 Menschen mit insgesamt 219.900 € (durchschnittlich 442 € p.P.) beteiligt. Um gemeinsam den Betrieb von Max zu kaufen und die Gründungskosten zu stemmen, brauchen wir noch mehr Kapital und alle Altgärtner*innen an Bord. Hast du schon Anteile an der bauerngarten eG i.G. gezeichnet?
Dabei ist es wichtig, dass die/der Parzellenbucher*in die Genossenschaftanteile auch selbst zeichnet. Das ist in der Satzung so vorgegeben und wäre auch anders verwaltungstechnisch nicht zu bewältigen. Es ist verständlich, wenn du dir die Kosten mit deinen Mitgärtner*innen teilen willst, bitte regelt das gern untereinander. Bedenke dabei, dass die Genossenschaftsanteile einmalig sind und bei Austritt aus der Genossenschaft zurückgezahlt werden (2 Jahre Kündigungsfrist zum Jahresabschluss).
Schon wieder Kohlwurzeln ziehen?
Im bauerngarten gibt es leider seit einigen Jahren die Pflanzenkrankheit Kohlhernie, einen parasitär lebender Pilz, der die Wurzeln von Kreuzblütlern befällt und das Wachstum der Pflanze beeinträchtigt. Wie erkennst du einen Befall von Kohlhernie? Die Pflanze wächst schlecht und ihre Blätter vergilben, die Ernte fällt kleiner aus. Als phytosanitäre Maßnahme gab es zwischen dem 12. Juli und Anfang August eine Schwarzbrache in den Kreuzblütlerbeeten. Dabei werden die Beete für einige Wochen frei von Pflanzen gehalten. So finden die Dauersporen der Kohlhernie keine Wirtspflanzen und können sich nicht weiter vermehren.
Zu den Kreuzblütlern, die diese Saison mit der 3. Jungpflanzenlieferung kamen, zählen Schwarz-/ Palmkohl, Grünkohl sowie die Saaten Radieschen. Hast du selbst weitere Kreuzblütler gesät oder gepflanzt, sind diese auch von der Kohldeadline betroffen und müssen dein Beet verlassen.
Beernte deinen Kohl in den nächsten Wochen gut, damit du in der 2. Oktoberwoche bis spätestens 18. Oktober deine Kreuzblütlerwurzeln mit nicht allzu schlechtem Gefühl entfernen kannst. Wenn du einen Kohl komplett aberntest, entferne gleich die Wurzel und bringe sie in den Quarantänekompost, damit die Kohlhernie sich nicht verbreitet.
Die mit Kohlwurzeln und anderen kranken Blättern befüllten Quarantänekomposte gelangen nicht wieder auf den Acker, sondern werden separat entsorgt, um die Verbreitung der Pflanzenkrankheiten einzudämmen.
Für das kommende Jahr planen wir betriebsseitig Maßnahmen zur präventiven Behandlung und begleitenden Eindämmung der Kohlhernie.
Flyer verteilen
In Ahrensfelde und Mette hat der bauerngarten noch Platz für Neugärtner*innen. Du hast Lust und Zeit, Flyer in deinem Wohn- und Arbeitsumfeld zu verteilen? Hierfür kannst du dir an deinem Standort Ahrensfelde oder Mette einen dicken Packen Flyer mitnehmen. Mehr Bauerngärtner*innen bedeuten mehr Sicherheit für die Betriebsübernahme im kommenden Jahr, weil wir hoffen, dass viele Menschen der Genossenschaft beitreten.
Wünsche & Anmerkungen
- In Mette funktionieren aktuell die Wasserhähne nicht, wir haben Schwierigkeiten mit dem Brunnen. Wir hoffen, dass das Problem bald behoben ist.
- Alle Standorte: Bitte beernte deinen Kohl und deine Radieschen bis zur Kreuzblütlerdeadline am 18. Oktober. Wurzeln kommen in den Quarantänekompost. Danke!
- Ahrensfelde & Mette: Du hast Lust, die Betriebsnachfolge zu unterstützen und hast Zeit, Flyer zu verteilen? NImm dir sehr gerne einen großen Packen mit und lege sie im Einzelhandel in deinem Kiez aus.
- Alle Standorte: Es ist Zeit für die Zaunpflege und die Standortpfleger und das Orgateam sind an allen Standorten mit den Freischneidern unterwegs. Entschuldige den Krach auch an Tagen, die eigentlich keine Krachtage sind.
- Ahrensfelde: Wer mag Obst bzw. ist schon in der AG Obst und kann im Herbst die Obsthecke auf der Seite Richtung Teambereich etwas einkürzen? Wer Interesse hat, kann sich unter info@bauerngarten.net melden. Danke!
Termine
Do, 15. Oktober: bis hier geht die Wiederbuchungszeit für Altgärtner*innen
So, 18. Oktober: Kohldeadline – du hast alle Kreuzblütler gezogen und nur ihre Wurzeln in den Quarantänekompost gelegt
Sa, 24. Oktober Saisonabschluss: Pankow 10 Uhr + Ahrensfelde 14 Uhr
Sa, 31. Oktober Saisonabschluss: Havelmathen 10 Uhr + Saisonabschluss Mette 14 Uhr