Liebe*r Bauerngärtner*in,
die Erntevielfalt hält an und das Spätsommerlicht wird weicher – für uns im Orgateam genau die richtige Zeit, um hinter den Kulissen schon die nächste Saison vorzubereiten. Unsere Gedanken reichen dabei von der Saisonauswertung, dem Zusammenstellen des Pflanzteams über die Anbauplanung bis hin zu erweiterten Maßnahmen der Boden- und Pflanzengesundheit. Vielen Dank an alle Wiederbucher*innen für das Vertrauen in den bauerngarten! Die Wiederbuchungszeit für Altgärtner*innen endet am 15. Oktober.
Im aktuellen Telegramm gibt es für dich die Parzellenrundschau, Infos zu den Themen Betriebsnachfolge, Haltbarmachen der Ernte, Umgang mit Mais & Sonnenblume im bauerngarten, schöne Bilder, Anmerkungen und Wünsche sowie Termine.
Grüße von Lisa und Paula
Parzellenrundschau
- Einige Gemüsesorten erweisen sich als erstaunlich kälteresistent. Wer Ende der Saison noch das Beet plündern möchte, findet bei Mangold, Salat, Erbsen, Spinat und Feldsalat oft noch unversehrtes Grün. Auch Karotten, Zwiebeln und der klassische Grünkohl halten kalten Temperaturen problemlos stand.
- Kartoffeln nehmen eine Sonderstellung ein. Ihr oberirdisches Laub verträgt überhaupt keine Kälte und stirbt schnell ab. Da die Knollen jedoch tief in der Erde wachsen, sind sie dort vor den ersten leichten Frösten geschützt, weil die Kälte nicht sofort in den Boden eindringt.
- Besonders achtsam muss man bei Bohnen, Basilikum, Neuseeländer Spinat und allen Fruchtgemüsen wie Tomaten, Zucchini, Kürbissen, Physalis oder Gurken sein. Hier drohen Schäden oft schon bei milden 4 °C, da sich das Wasser in den Pflanzenzellen bereits vor dem Gefrierpunkt auszudehnen beginnt. Sobald es friert, stirbt das Laub ab und die Früchte büßen ihre Lagerfähigkeit ein. Diese Kulturen sollten daher rechtzeitig abgeräumt werden.
- Ganz entspannt an das Ende der Erntesaison kannst du bei Schwarzwurzeln, Petersilienwurzeln, Puntarelle und Sellerie herangehen. Diese Sorten bleiben am längsten im Beet und bilden den Abschluss des Gartenjahres.
Genossenschaft & Betriebsübernahme
Seit letzter Woche sind noch einmal ca. 30 Personen beigetreten: willkommen! Wir sind aktuell 472 Mitglieder, die durchschnittlich 444 € (d.h. jeweils knapp neun Genossenschaftsanteile) gezeichnet haben.
Wer noch Fragen zur Betriebsnachfolge hat, kann uns an info@bauerngarten.net schreiben.
Haltbarmachen deiner Ernte
Ist deine Ernte zu groß für den Eigenverbrauch, du möchtest aber nicht alle deine Überschüsse verschenken? Dann ist das Thema Haltbarmachen interessant für dich. Hier ist eine kleine Liste von Theresa aus dem Jahr 2019, welche Möglichkeiten für welche Kulturen besonders geeignet sind:
- Einkochen, Einwecken: z.B. Tomaten, Zucchini, Gurken, Kürbis, Rote Bete, Möhren
- Milchsauer vergären: z.B. Kohl (Sauerkraut), Möhren, Rote Bete, Bohnen, Erbsen
- Einfrieren: z.B. Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum), Mangold, Spinat, Bohnen, Erbsen
- Dörren, trocken: Kräuter, Sellerie, Tomaten
- Einlegen in Essig: Gurken, Rote Bete, Kürbis
- Einlegen in Öl: z.B. Kräuter (Pesto), Zucchini, Tomaten
- Chutney (süßsauer): z.B. Zucchini, Kürbis
Mais, Sonnenblumen & Co stehenlassen
Konrad und Lutz haben des öfteren dickstielige abgeschnittene Mais- und Sonnenblumenpflanzen in den Beeten und auch im Ackergras (Wiese) entdeckt: bitte lass‘ deine abgeblühten oder beernteten Pflanzen in deinem Beet stehen, da es der Mulcher an unseren wirklich kleinen Traktoren am Saisonende sonst schwer hat, die liegenden dicken, festen Stiele in den Gemüsekreisen zu bearbeiten. Gleiches gilt wie immer für die normalen Mäharbeiten: Lutz, Jochen, Sylvestre und Konrad kommen mit dem Mulcher oder Sichelmäher nicht weiter, wenn Pflanzenreste auf der Wiese liegen. Wenn du zufällig solche Haufen auf dem Gras siehst und Zeit hast, lege sie gerne vorsichtig zwischen nahegelegene Parzellen. Kurz gesagt: Behalte alles organische Material von deiner Parzelle in deiner Parzelle. Material für den Quarantänekompost bildet die Ausnahme (s.u. Kohldeadline unter Termine).
Bilder
Ab und zu bekommen wir besonders schöne Bilder zugeschickt, die wir nutzen dürfen, danke dafür! Folge dem bauerngarten auf Instagram unter @bauerngarten_net. Wenn wir es schaffen, geben wir hier als Orgateam kleine Einblicke hinter die Kulissen, meist ganz simpel in Form kurzer Stories.
Wünsche & Anmerkungen
- Mette: Orangefarbener Kinder-Spaten verloren: Wenn du ihn findest, lege den Spaten gerne in den Werkzeugschuppen. Danke.
- Havelmathen Kreis 1: Hier wurde leider 1/4 beider Kartoffelreihen einer Bauerngärtnerin durch eine andere Person abgeerntet – bitte achte aufmerksam auf deine Parzellengrenze, so dass niemand traurig ist über Verluste der lang gehegten und ersehnten Ernte.
- Alle Standorte: bitte lass deine Sonnenblumen und Maispflanzen stehen und lege sie nicht abgeschnitten in dein Beet: so unterstützt du eine reibungslose Bodenbearbeitung zum Saisonende.
- Alle Standorte: Bitte lege keine Pflanzenreste und kein Beikraut auf die Flächen rund um die Kreise – dies behindert die Mäharbeiten.
Termine
Do, 15. Oktober: Ende der Wiederbuchungszeit für Altgärtner*innen
So, 18. Oktober: Kohldeadline – du hast alle Kreuzblütler gezogen und nur ihre Wurzeln in den Quarantänekompost gelegt
Sa, 24. Oktober Saisonabschluss: Pankow 10 Uhr + Ahrensfelde 14 Uhr
Sa, 31. Oktober Saisonabschluss: Havelmathen 10 Uhr + Saisonabschluss Mette 14 Uhr