Kaum sind die Säkulturen endlich alle da, muss die Hälfte auch schon wieder gehen. Das ist besonders bei Wurzelgemüse wichtig. Damit die Wurzeln und somit das, was wir am Ende essen möchten, groß und kräftig werden, braucht Pflanze zum Nachbarn entsprechend Platz. Bei Möhren und Radieschen sind das 4 cm, bei Wurzelpetersilie 6-8 cm.
Alles was dazwischen wächst, wird ausgejätet und landet als Mulchmaterial im Kürbisbeet, bzw. als Smoothie- oder und Salatbeigabe im Erntekorb.
Dieses Vorgehen nennt man Vereinzeln: Am besten beginnst du am Reihenanfang und sucht dir dort das größte und schönste Pflänzchen aus, von da aus gehts dann die 4 cm weiter zum nächsten usw. Dabei kommt es nicht auf einen cm mehr oder weniger an sondern eher auf die Frage, wieviele Pflanzen auf einem Meter Reihe stehen.
Insbesondere für den Zuckermais ist das Denken in großen Maßstäben hilfreich. Hier gilt als Maß, nicht mehr als 10 Pflanzen pro Quadratmeter stehen zu lassen.
