Die Fruchtfolge und Beetaufteilung im bauerngarten richten sich nach Pflanzenfamilien. Pflanzenfamilien, die für die bauerngarten-Fruchtfolge relevant sind, heißen: Doldenblütler, Gänsefußgewächse, Zwiebelgewächse, Hülsenfrüchtler, Nachtschattengewächse, Korbblütler, Kürbisgewächse, Süßgräser und Kreuzblütler,
Alle anderen Pflanzen, die nicht diesen neun Familien angehören, gelten als Joker. Fruchtfolge-Joker dürfen überall gepflanzt werden. Ihre Familien kommen entweder selten im bauerngarten vor oder sind fruchtfolgetechnisch unproblematisch und lockern somit unsere Fruchtfolge auf. Das gilt zum Beispiel für:
- alle Lippenblütler wie Basilikum, Salbei, Majoran oder Thymian
- den Borretsch (Gurkenkraut), ist z.B. ein Raublattgewächs
- Sauerampfer, ist ein Knöterichgewächs
- Feldsalat, ein Baldriangewächs
- Neuseeländer Spinat, ist ein Mittagsblumengewächs
- Süßkartoffeln, gehören zu den Windengewächsen,
- Malabarspinat (Basellgewächs)
- Portulak (Portulakgewächs)
- Postelein (Quellkrautgewächs)
- Pimpinelle (Rosengewächs)
- Glückskleerübchen (Sauerkleegewächs)
- Erdmandel ist ein Sauergraßgewächs
Mehr zur Beetaufteilung und den Pflanzenfamilien findest du in der Nachlese zur Beetgestaltung.
