Der Zuckerhut! Dieses Jahr zum ersten Mal in den bauerngarten-Parzellen. Trotz seiner Größe ist er noch nicht erntereif: Gerade erst beginnt er in der Mitte der Blattmasse einen kegelig-spitzen Kopf auszubilden indem er seine Blätter ineinander dreht. Der Zuckerhut gehört zu den mildesten Zichoriensalaten und schmeckt somit reif fast nicht mehr bitter. Gegessen werden, ähnlich wie beim Chinakohl, die inneren Blätter. Aber damit hat es noch mindestens einen Monat Zeit.
