Kartoffelernte

Bei den Kartoffeln fällt es zum Teil schwer, die Wege zu nutzen. Es läßt sich kaum noch vermeiden, die Stengel umzuknicken. Deswegen empfehle ich dringend ein erstes Erbsen-Frühkartoffelgericht. Auf jeder Seite die außeren Pflanzen herausziehen und mit der Grabegabel/Hand die Knollen sammeln. Bitte darauf achten, daß die große, alte Pflanzkartoffel nicht in den Kochtopf gerät, sie müßte ziemlich zäh sein. Dann Kartoffeln und Erbsen waschen, die Erbsenstiele (und Fäden wenn vorhanden) entfernen. Die kleinen Frühkartoffeln laßen sich mit Schale kochen und verzehren, die Erbsenschoten etwa 12 min mit etwas Butter, bei geschloßenem Deckel dünsten.