Die Kräuterbeete in der Mitte der Kreise erfreuen so manche Bauerngärtner*innen. Die Herausforderung besteht in der gemeinsamen Pflege und Ernte: Regelmäßiges Hacken verhindert Überwucherungen und die Kräuterstauden können gut wachsen und gedeihen. Bei der Ernte gilt: Immer das obere Drittel eines Stängels abknipsen, so verzweigt sich die Pflanze schön und wächst von unten kräftig nach. Blüten sollten möglichst abgeschnitten werden, um weiteres Blattwachstum anzuregen. Bitte … [Weiterlesen...]
Im Kräuterparadies
Die Kräuter in den Kräuterbeeten können nun auch geerntet werden. Dazu das obere Drittel des Stängels in den Blattachseln herausbrechen. Schnittlauch und Schnittknoblauch einmal komplett 1,5 cm überm Boden abschneiden. Dann wachsen sie am besten nach. Minze und Zitronenmelisse eignen sich prima für Cocktails, Hugo und Co. Salbei und Thymian für das erste Halskratzen durch übereifrige klimatische Anlagen Salbei für Salbeibutter an Gnocchi Liebstöckl verfeinert … [Weiterlesen...]
Pflege Minze
Die Minzen sind noch etwas zierlich, als Erziehungsmaßnahme (mit Belohnung) die Triebspitzen mit den Fingernägeln rausknipsen, dann verzweigen sie sich beßer. … [Weiterlesen...]
