Schlagwort: Ernte
Mangoldernte
Der Mangold ist erntereif! Geerntet werden einzelne äußere Blätter oder auch die ganze Pflanze (mit dem Meßer am Blattgrund). Der Mangold hält sich in ein feuchtes Tuch gewickelt ein paar Tage im Kühlschrank frisch, aber am besten verwendet ihr ihn rasch als Gemüsebeilage, in Lasagne oder einem Auflauf. Der mittlere Stiel des Mangold ist besonders…
Zucchiniernte
Unter 20cm sind die Zucchinis am leckersten. Später im Jahr kannst du sie dann auch ausreifen laßen. Dann wirst du aber Schiffe ernten mit denen du über den Atlantik kommst. Die werden dann locker über einen halben Meter lang. Die Schale wird dann hart und ist nicht mehr genießbar. Das Fleisch kann man dann aber…
Zuckererbsen sind fertig!
Die Zuckererbsen sind erntereif! Die jungen Schoten laßen sich ganz hervorragend in einer bunten Gemüsepfanne kurz mitdünsten. Sie sind am zartesten, wenn die Erbsen in der Schote noch klein sind – von außen sehen sie dann aus wie eine Perlenschnur. Sobald sie anfangen prall zu werden erntet ihr sie lieber als Markerbsen. Wenn daß so…
Achtung, der Salat schießt!
Die ersten Lollo-Saltate, aber auch die Eichblatt- und Batavia-Salate machen erste Anstalten zu schießen. Wenn ein Salat schießt, streckt er sich in die Höhe und beginnt zu blühen. Leckerer wird er dadurch leider nicht.
Kohlrabiernte
Die ersten Kohlrabi sind fast erntereif! Wer viel in der Parzelle steh hat kann auch hier schon anfangen zu ernten. Pflanze aus dem Boden ziehen und mit der Gartenschere die Wurzel + nach Geschmack auch die Blätter abtrennen.